Nella mitologia polinesiana, TIKI sono le statuette intagliate e i piccoli manufatti che rappresentano spiriti o divinità. Quando l’America si sveglia dal torpore e la piattezza del periodo proibizionista, la cultura d’oro del bar è solo un ricordo sbiadito.
Ernest Raymond Beaumont Gantt è un maestro dello shaker che ha trascorso gli anni bui dell’America lavorando nei Caraibi e alle Hawaii. È un palato sopraffino, conosce il rhum ma considera noiosa la miscelazione cubana che ha appreso alla corte del maestro cantinero Costantino Ribalaigua, definito il padre del Daiquiri.
Alla fine degli anni trenta scommette su Hollywood e la sua clientela esclusiva e apre il suo Don the Beachcomber: un bar-ristorante dove far vivere il sogno esotico dei suoi viaggi ai tropici. Anche la cucina, che spazia da quella cantonese a quella polinesiana, è incredibilmente vicina alla fusion moderna. La proposta di Donn è esplosiva e risponde perfettamente al desiderio di spensieratezza e di evasione della clientela. Anche la cucina, un cross over ante litteram, tra cucina cantonese e polinesiana, è incredibilmente vicina alla fusion moderna. Un mix senza tempo che ha caratterizzato per molti anni un gran numero di alberghi e ristoranti negli Stati Uniti, vivendo il suo apice tra gli anni Quaranta e gli anni Sessanta. La cultura che ne deriva e che riguarda lifestyle, cucina, architetture e arredamento viene definita "tiki pop" e anche noi ne siamo rimasti affascinati e sedotti.
Grazie alla preziosa collaborazione con lo scenografo Matteo Oioli e il suo team - ideatori e costruttori degli arredi e delle strutture del locale - al Rita's Tiki Room si respira un esotismo di grande gusto, arricchito dai dettagli quali il legno scolpito, le pareti di cocco intrecciato, la canoa sospesa sul banco, la vegetazione straripante. I tavoli davanti al bancone sono alla stessa altezza degli sgabelli, così da non perdere mai di vista il lavoro dei barman. Vi è poi una sala con tavoli più bassi adatti a chi vuole cenare o sorseggiare un drink in maggiore riservatezza.
La corte interna di una vecchia casa di ringhiera ospita u,n importante giardino estivo con un grande banco centrale, divanetti in vimini e una grande surfboard come tavolo communal o per gruppi. La proposta food & beverage è la stessa dell'interno. Il servizio viene sospeso alle 24.00 per regole condominiali.
Questo spazio è ideale per organizzare feste private ed eventi aziendali. Contattaci per un preventivo!
